Aroma: notas torradas com toques adocicados que lembram melaço, além de um leve toque especiado. Aroma intenso e encorpado.
Sabor: baixa acidez, com leve dulçor que lembra ameixa seca. Café intenso e encorpado, com notas torradas e levemente defumadas. Um ristretto forte, mas equilibrado, com amargor agradável e final marcante.
Intensidade: 11–12