Armazenamento e preparação do café

A embalagem do café L’OR foi especialmente desenvolvida para manter todas as características e qualidades do café por muito mais tempo, sendo assim, ao manter os produtos na embalagem depois de aberto contribui para preservação prolongada das particularidades do café, retendo seu aroma e sabor original.

Degustação olfativa em copo

Antes de degustar, sugerimos que misture bem por alguns segundos seu café , esta ação auxiliar processo de fusão dos aromas, também é aconselhável evite consumir o café muito quente ou amargo em uma vez que prejudicar na percepção de certas nuances de sabor ,por isso, é recomendável esperar esfriar antes de saborear.

Para desfrutar de todos os aromas do café, evite comer alimentos picantes antes de degustá-lo. Alguns sabores como anis, menta ou licor também podem ocultar o sabor do café, reduzindo sua experiência.

Para evitar saturar o paladar, é aconselhado degustar o café em pequenos goles. Mova o café na boca por 5-10 segundos antes de engolir. Desta forma, todos os pontos da língua e do palato podem detectar a intensidade dos diferentes sabores. Não hesite em provar o café várias vezes, à medida que esfria, você descobrirá aromas e sabores que poderiam ser inicialmente escondidos pela temperatura do líquido.

Um Mundo de Sabores

Quando você degustamos xícara de café é possível detectar em nosso paladar algumas notas familiares como acidez, amargor ou até mesmo suavidade. Alguns cafés também revelam nuances com características picantes, florais, bem como notas de frutos vermelhos ou nozes. Um bom café geralmente é encorpado, equilibrado, com notas aveludadas e um sabor intenso, em vez de ter um gosto queimado, agressivo, amargo ou rançoso.